As tripas de carneiro continuam sendo comercializadas por calibre e comprimento dos fios, conforme descrito nos nossos anúncios.
No entanto, tem ocorrido grande dificuldade na importação. Existe grande escassez e aumento de preço do produto.
Por essa razão, eventualmente, podem ocorrer variações no comprimento e no calibre de alguns lotes.***
A tripa de carneiro é um envoltório natural salgado de origem ovina. Disponível no calibre 20/22 mm 22/24 mm e 24/26 mm, fios longos, vem em maços de 90 metros, ou seja, o maço vem com fios que medem mais de 4 metros, totalizando 90 metros de tripa.
Rendimento: A tripa de carneiro 90 metros ensaca até 22 quilos de massa.
Utilização: A tripa ovina é ideal para fazer linguiças finas de frango ou de porco. Depois do ensaque, a tripa de carneiro 20/22 terá aproximadamente entre 2,0 e 2,2 centímetros de diâmetro.
ATENÇÃO: LEIA O ANÚNCIO ATÉ O FIM ANTES DE REALIZAR A COMPRA!
Neste texto você encontrará as dúvidas mais frequentes sobre tripas, não deixe de ler.
– O que é uma tripa natural?
A tripa é o intestino do animal conservada no sal e, como tudo o que é natural, pode vir com imperfeições. Estas podem ser: furos, fiapos, variações de tamanho de fios e calibres, coloração e odor. Como sua conservação é no sal, as tripas podem ficar mais secas ou mais úmidas dependendo da época do ano (clima seco ou úmido), podendo também juntar bastante umidade (soltar água).
Observação importante: A tripa não é desidratada, ela apenas sofre uma desidratação por conta do sal que a conserva.
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